大家好，我是小厨神小美食家，今天要和大家分享一道美味的家常菜——干煸豌豆角。相信大家对于豌豆角都不陌生，它是夏季的一道经典蔬菜，清脆爽口，营养丰富。而干煸豌豆角则是将它炒得香脆可口，是一道美味的下饭菜。
需要准备一些新鲜的豌豆角和木耳。豌豆角要选择嫩而鲜绿的，木耳则要选用干净无杂质的。将豌豆角洗净切段，木耳泡软切丝备用。
来炒豌豆角。将锅烧热，加入适量的油，待油热后放入豌豆角翻炒。这时候，豌豆角会发出“咔嚓咔嚓”的声音，这就是煸炒的声音，也是炒得好的标志之一。炒至豌豆角变软，颜色变亮时，加入适量的盐和味精，再继续翻炒均匀。
将木耳丝放入锅中，继续翻炒。木耳具有丰富的蛋白质和纤维素，能够增加菜肴的口感和营养价值。炒至豌豆角和木耳都变得香脆，出锅前可以撒上一些葱花和红辣椒丝，增加颜色和口感。
干煸豌豆角的做法虽然简单，但是需要掌握火候和翻炒的技巧。炒的时间过长，豌豆角和木耳会变得过干，口感不好；炒的时间过短，则会导致豌豆角和木耳的口感不够酥脆。所以大家在炒制的过程中要不停地翻炒，掌握好火候。
干煸豌豆角，豌豆角还可以用来炒肉、炒蛋、炖汤等等。它不仅味道鲜美，而且富含维生素C、维生素B、纤维素等营养物质，对于促进消化、增强免疫力有很好的作用。
我想大家喜欢今天的小厨神分享，快去试试干煸豌豆角吧！相信你一定会被它的香脆口感征服！记得和家人朋友一起分享哦，享受美食的同时也享受快乐的时光。祝大家做菜愉快，开胃美味！