大家好啊，我是小辣椒炒肉达人小辣椒妹妹。今天我要给大家分享一道湖南正宗小炒肉的做法，保证让你胃口大开！
需要准备一些食材。新鲜的猪肉切成薄片，辣椒选用湖南特产的剁椒，还有葱姜蒜，盐、酱油、料酒、糖等调料。准备工作做好了，下面就是下锅炒菜的时间啦！
将炒锅烧热，倒入适量的油，然后加入葱姜蒜炒香，这样可以去腥增香味。将切好的猪肉片放入锅中翻炒，炒至变色后加入适量的料酒，这样可以去腥味。加入剁椒炒匀，辣味和香味都会更加浓郁。
需要加入适量的盐、糖和酱油，根据个人口味调整。翻炒均匀后，可以加入一些水，让肉更加嫩滑多汁。用大火翻炒均匀，让肉片均匀上色，直到出香味和肉片熟透即可。
小辣椒炒肉的做法简单易学，但是味道非常美味。湖南的辣椒给这道菜增添了浓郁的辣味，猪肉的鲜嫩口感让人回味无穷。如果你喜欢吃辣，那么这道菜是你的菜！
说到湖南辣椒，不得不提到它的营养价值。辣椒富含维生素C和维生素A，能够提高免疫力，促进新陈代谢。辣椒还含有辣椒素，有助于增加食欲，促进消化。
小辣椒炒肉，湖南的辣椒还有很多其他的做法。比如，辣椒炒豆芽、辣椒炒虾仁等等，每一道都是辣味十足，让人欲罢不能。
好啦，今天就分享到这里啦！我想大家喜欢我给大家介绍的湖南辣椒炒肉的做法。如果你也是辣食爱好者，那就快动起手来，亲自尝试一下吧！相信你一定会被它的美味所征服的！