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这事儿得从咱河南一个小县城说起。话说这天，正是阳历的4月28号，春风拂面，阳光正好。咱们县里头有个小餐馆，名叫“如家”，那可是咱们县城里头出了名的热闹地儿。
这天，餐馆里头人山人海，热闹得跟赶集似的。我呢，就坐在这餐馆的角落里，一边吃着烩面，一边听着周围的人聊天。这烩面可是咱河南的特色，一碗热气腾腾的烩面，再配上几个小菜，那滋味儿，别提多美了。
正吃着呢，突然，旁边传来一阵笑声，听起来还挺耳熟。我一扭头，这不，我那老邻居张大炮正跟几个朋友在那儿说笑呢。张大炮那家伙，人长得五大三粗，嗓门儿又大，一说话，整个餐馆都能听见。
“我说兄弟们，你们听听这烩面，香不香？”张大炮一边说着，一边用筷子夹起一块面，塞进嘴里。
“香啊，张大炮，你这嘴巴可真会夸。”旁边一个朋友笑着回道。
“那是，咱这烩面，那可是有讲究的。你瞧这面条，劲道有劲道，软乎有软乎，再配上这高汤，那滋味儿，简直了得！”张大炮一边说着，一边不住地点头。
我听着，心里也痒痒的，就忍不住插了一句：“张大炮，你这烩面是哪儿学的？教教我呗。”
张大炮一愣，然后哈哈大笑：“兄弟，你这人可真逗。我这烩面，那可是秘方，哪能轻易教你啊。”
“张大炮，你就别逗了。快说说，怎么个做法？”我一边说着，一边把嘴里的面条咽下去。
“得了得了，你这人，就爱缠人。好吧，我告诉你，这烩面的关键，就在这高汤上。你得用猪骨、鸡骨熬上老半天，等到汤色金黄，香味四溢，那才算熬好了。”张大炮说着，一边比划着。
我听着，心里暗暗记下了。这时，旁边一个朋友突然开口：“张大炮，你这烩面是真好，我听说你最近还学会了做豆腐脑，是不是啊？”
“哈哈，那当然。这豆腐脑，那可是咱河南的又一绝。你要是来吃，我给你做一碗豆腐脑！”张大炮得意洋洋地说。
我听了，心里一动，这不就是传说中的美食家吗？于是，我赶紧跟他们套近乎：“张大炮，你这两样手艺，可真不简单。我下次一定要尝尝你的豆腐脑。”
“那还用说，兄弟，你来了就是客。咱们这如家餐馆，就是为了让大家吃得开心，喝得尽兴。”张大炮豪爽地说。
我听着，心里暖洋洋的。这不就是咱河南人的实在吗？吃个饭，都能让人感受到那份浓浓的乡情。这不，这4月28号，我在如家餐馆，不仅吃到了美味的烩面，还交到了一群可爱的朋友，这日子过得，那叫一个舒坦。