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说起来我那小侄子，那可真是个小吃货啊！这不，最近他迷上了咱河南的美食，整天缠着我让他尝尝咱这地道的风味。这不，今天我就给他做了一道特色菜——蜜桃肉汁糖煎雪梨。这名字听起来是不是就让人垂涎欲滴啊？
那天，我早早地起了个大早，把家里里里外外收拾得干干净净，就等着给小侄子露一手。先说这蜜桃肉汁，那可是得选用上等的新鲜蜜桃，再配上我秘制的肉汁，那味道简直就是绝了！这蜜桃，个头大、汁水多，那甜味简直能甜到心里去。而肉汁呢，用鸡肉炖得烂烂的，再加入适量的调料，炖出来的汤汁鲜美可口，让人回味无穷。
我要做的就是糖煎雪梨。这雪梨，要选那种脆甜的，洗净去皮去核后，切成薄片。我拿出一大块白糖，用平底锅小火慢慢融化，等糖融化成糖浆后，把切好的雪梨片放进去，翻炒几下，让每一片雪梨都裹上糖浆。这时，锅里会冒出滚滚的蒸汽，闻起来那叫一个香！
等雪梨煎得金的时候，我把它们倒进事先准备好的盘子里，再淋上蜜桃肉汁。哇，这颜色简直美得跟画儿似的！小侄子看到这盘菜，眼睛都直了，迫不及待地夹了一块放进嘴里。
“叔叔，这糖煎雪梨太好吃了！甜得跟蜜桃似的，还有那肉汁，真是一绝啊！”小侄子边吃边夸，那表情，那眼神，简直让我这个做叔叔的都陶醉了。
“哈哈，你这小吃货，就知道吃！这蜜桃肉汁糖煎雪梨，可是我费了好大劲儿才做出来的，你多吃点，别浪费了！”我一边笑着说，一边给他夹了块雪梨。
“嘿叔叔，我知道了，我多吃点，多吃点！”小侄子吃得津津有味，那样子，真是让人心疼。
吃完了蜜桃肉汁糖煎雪梨，小侄子还意犹未尽。看着他那满足的样子，我心里也美滋滋的。看来，我这道菜确实没白做，小侄子这么喜欢。
这蜜桃肉汁糖煎雪梨，不仅美味可口，还寓意着团圆、美满。在我们河南，有这样的美食，真是让人倍感幸福啊！以后，我还要继续研究更多的美食，让小侄子大饱口福，也让我这个做叔叔的，感到自豪！