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这天儿说变就变，一会儿晴一会儿阴的，跟小的脸似的。我这肚子呢，也跟这天气似的，忽冷忽热的，饿了怎么办呢？这不，我灵机一动，想起了那道肉丁豆角包子，那可是我家的拿手好菜啊！
我是个地地道道的河南人，从小就对吃这事儿有着独特的爱好。咱这河南菜，那可是出了名的香。这不，今天这肚子饿得跟猫叫似的，我就想起了咱家的肉丁豆角包子。
这肉丁豆角包子，得用上好的五花肉，切成小丁，再配上新鲜的豆角，还有那金黄的面粉，一起做出来的包子，那味道，简直是人间美味。我那时候还小，每逢家里做包子，我总是抢着帮忙，不是搅和面，就是剁肉丁，忙得不亦乐乎。
那时候，我奶奶常说：“饿不死穷光蛋，饿不死懒汉。”我这人呢，虽然懒，但对吃可是不含糊。这不，一想到那香喷喷的肉丁豆角包子，我就忍不住咽了咽口水。
说干就干，我赶紧去厨房，翻找着肉丁豆角包子的做法。那做法，对我来说，简直是张飞吃豆芽——小菜一碟。我先是把五花肉切成小丁，然后撒上盐、生抽、料酒，搅拌均匀，让肉丁充分入味。接着，我又把豆角切成小段，焯水后捞出备用。
面粉呢，那就更简单了。我直接把面粉和水混合，揉成面团，醒一会儿。把面团分成一个个小剂子，擀成面皮，把肉丁和豆角放进去，捏紧边缘，一个肉丁豆角包子就做好了。
我一边做包子，一边嘴里念叨着：“包子包子，你快长大，长大长大，快长大。”这包子就像是我小时候的玩伴，我总是盼着它们快快长大，好让我一口吃掉。
终于，包子做完了，我迫不及待地放进蒸锅里。蒸包子这事儿，得讲究火候，火大了，包子皮会裂开；火小了，包子不熟。我一边守着蒸锅，一边想着：“这包子啊，就像是我小时候的愿望，只要我用心去呵护，它总会实现。”
大约过了二十分钟，包子熟了。我揭开锅盖，一股香气扑鼻而来。我迫不及待地拿起一个包子，咬了一口，那味道，真是美得让我陶醉。
我一边吃包子，一边想：“饿不死穷光蛋，饿不死懒汉。我这懒人，今天可真是饿得有道理啊！”说完，我哈哈大笑，觉得这日子过得真是有滋有味。
从那以后，每当我饿了，就会想起那香喷喷的肉丁豆角包子。我知道，只要我用心去做，这日子一定会越过越红火。毕竟，这包子，不仅仅是一道美食，更是我家的回忆。