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天刚蒙蒙亮，老刘头儿就套上他那件破旧的棉袄，扛着个篮子，晃晃悠悠地朝着村里的学堂走去。这学堂里头，住着他那老谋深算的师祖，据说这位师祖是咱这十里八乡的学问泰斗，连乡里的秀才们提起他都是一溜小跑，生怕慢了半拍就丢了自己的脸面。
老刘头儿这篮子里装的可不是什么香饽饽，而是几条咸鱼，这是他昨晚忙活了大半夜才弄出来的。他是个地地道道的河南人，说话自带一股子方言味儿，说起话来那叫一个溜：“师祖，您这学问深得像海，我这不就给您带点咸鱼，图个‘鲜’字儿，也让您老人家‘鲜’鲜口儿。”
师祖住在学堂的顶层，那屋子虽小，可收拾得干净利落，书桌上堆满了各种经书，一看就是学问人的地儿。师祖今年已经七十多岁了，但精神头儿却跟年轻人似的，见到老刘头儿，他乐呵呵地起身，接过篮子，一边打开，一边念叨：“刘老弟，你这咸鱼做得真是地道，比我那孙子买的好吃多了。”
老刘头儿一边笑，一边说：“师祖，您这是哪的话，我这咸鱼那是用咱们村里的井水腌的，再配上我自家种的盐，那味道自然是没得说。这不，知道您老人家喜欢，特意给您带来了。”
师祖一边品尝，一边夸：“刘老弟，你这手艺真是了得，将来要是开个咸鱼铺子，保管比那啥‘老干妈’还火。”
老刘头儿嘿嘿一笑，说：“那倒是，不过我这就一老头子，也没那个心思了。这不，我就想着给您老人家做点好吃的，也图个心里舒坦。”
俩人一边聊天，一边吃咸鱼，那场面，那叫一个热闹。师祖吃着咸鱼，突然来了兴致，说：“刘老弟，你这咸鱼做得好，不如你也教教我怎么做？我这学问虽然学富五车，可这厨艺上头还得向您请教。”
老刘头儿一听，乐得合不拢嘴：“那还用说，师祖您就跟着我学吧。我这咸鱼的做法可多了，您想学哪一种？”
师祖想了想，说：“那就从最简单的‘扶华.txt’开始吧。”
老刘头儿一愣，随即哈哈大笑：“师祖，您这可真是会开玩笑，‘扶华.txt’那是啥？”
师祖也笑了起来：“刘老弟，我这可不是开玩笑。‘扶华.txt’就是我给你起的名字，意思是让你扶持咱们的中华美食文化，让更多的人知道咱们的咸鱼是怎么做出来的。”
老刘头儿听着，心里暖洋洋的，说：“师祖，您这名字起得好，我就从‘扶华.txt’开始学起，一定把咱们的美食文化传承下去。”
从此，老刘头儿和师祖成了忘年交，俩人一起研究咸鱼，一起分享美食，那日子过得那叫一个舒坦。而老刘头儿的咸鱼，也逐渐成了乡里乡外的小有名堂，人们都说：“要吃咸鱼，就找老刘头儿，他的‘扶华.txt’咸鱼，那可是绝活儿！”