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说起这绉纱馄饨，那可真是咱们河南的一绝。咱们马蹄糕林瑾的小说里，就有这么个事儿。
话说那天，咱们村上有个叫李狗剩的，这小子成天无所事事，不是逛大街就是溜公园。这天，他正逛着逛着，忽见路边有个小摊，上面写着“绉纱馄饨，新鲜出锅”。
李狗剩闻着香味，禁不住走了过去。一问价格，乖乖，一块钱一碗，不算贵。李狗剩心想：“今天咱就一把，吃个绉纱馄饨。”
李狗剩端着一碗绉纱馄饨，找了个地方坐下，开始大快朵颐。他一边吃，一边嘴里嘟囔着：“这绉纱馄饨味道还真不错，就是有点儿稠。”
正说着，旁边一个老太太走了过来，看了看李狗剩碗里的绉纱馄饨，笑着说：“狗剩儿，你这绉纱馄饨可吃对了。我告诉你，这绉纱馄饨讲究的可多了去了。”
李狗剩瞪大眼睛，好奇地问：“吗？那老太太，你给我说说这绉纱馄饨有什么讲究？”
老太太捋了捋花白的胡子，笑着说：“这绉纱馄饨啊，首先要选好面，要用上等的富强粉，再加上鸡蛋清，这样馄饨皮才有韧性。再说说馅儿，那可是肉馅，而且是纯猪肉，一点别的肉都不放。煮馄饨的水，也是讲究的，要用骨头汤。”
李狗剩听得直点头，心想：“原来这绉纱馄饨还有这么多讲究啊！”
老太太接着说：“这绉纱馄饨还有一个特点，就是它的形状。你看这馄饨皮，上面有一层细细的皱纹，这就是‘绉纱’。这皱纹越多，馄饨越好吃。”
李狗剩听着老太太一番话，心里不禁赞叹：“这绉纱馄饨真是了不得，不仅味道好，还有这么多讲究。”
正说着，旁边又来了一个年轻人，一看就知道是个美食家。他看了看李狗剩碗里的绉纱馄饨，皱着眉头说：“这绉纱馄饨怎么还放这么多葱花呢？”
李狗剩一听，急忙辩解：“大哥，这葱花可是好东西，它能让馄饨的味道更鲜美。”
年轻人摇摇头，说：“我告诉你，这绉纱馄饨啊，放葱花是不对的。正宗的绉纱馄饨，是放香菜的。香菜能提味，还能去腥。”
李狗剩一听，心里不禁有些沮丧，心想：“唉，看来我对绉纱馄饨了解得太少了。”
年轻人看出了李狗剩的心思，笑着说：“狗剩儿，别难过。这绉纱馄饨啊，只有吃过的人，才能懂它的美味。你多吃几碗，慢慢就懂了。”
李狗剩听了年轻人一番话，心中豁然开朗。他继续吃着绉纱馄饨，一边吃，一边笑着说：“唉，这绉纱馄饨啊，真是个好东西。以后我要多来吃几碗，好好研究研究它的味道。”
就这样，李狗剩在绉纱馄饨摊前度过了美好的一天。他不仅吃到了美味的绉纱馄饨，还结识了两个朋友，一起分享美食的故事。这真是河南人的一大乐事啊！