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天刚蒙蒙亮，老张头儿就起了个大早，扛着个锄头，颠儿颠儿地往镇上的菜市场赶。这老张头儿是个地道的河南汉子，没出过远门，就守着自家那亩三分地，过着面朝黄土背朝天的生活。说起做面，这老张头儿可是有一手绝活儿，镇上的人都知道，他做的牛肉面和阳春面那是出了名的香。
老张头儿走到菜市场，只见那熙熙攘攘的人群，吆喝声、讨价还价声此起彼伏，像是一锅煮沸的开水。他找个角落，放下锄头，就开始忙碌起来。只见他手法娴熟地洗菜、切肉，不一会儿，一碗碗牛肉面和阳春面就摆在了面前。
这时候，一个穿着破破烂烂的小男孩儿跑了过来，嘴里喊着：“老张头儿，一碗牛肉面，多放点牛肉！”老张头儿眯缝着眼睛，笑着问：“小家伙，今儿个想吃牛肉面啊？你爹妈呢？”小男孩儿一拍脑袋，说：“老张头儿，我爹妈早出去打工了，我今儿个出来找点零花钱，顺便给你帮忙。”
老张头儿摇摇头，说：“你个熊，就知道吃，也不帮帮我，快去，把那锅里的水烧开了，再给我洗洗菜。”小男孩儿一边答应着，一边欢快地跑开了。
这时，一个时髦的姑娘走了过来，她端着一碗阳春面，一边吃一边说：“老张头儿，你这阳春面真是越来越好吃啦，我都吃上瘾了！”老张头儿笑着回答：“那是，我这面可是用心做的，你多吃点，再给你加个鸡蛋。”
姑娘笑着点点头，说：“那我就不客气了。”说着，她又夹了一口面条，咂了咂嘴，说：“老张头儿，你这面怎么这么香啊？是不是加了什么秘方？”老张头儿笑着摇摇头，说：“哪有什么秘方，就是用心去做，用心去和面，用心去煮。”
正当老张头儿忙着的时候，一个穿着西装的中年人走了过来，他端着一碗牛肉面，说：“老张头儿，你这牛肉面真是越做越地道了，我每次回来都要吃一碗。”老张头儿笑着说：“那是，我这牛肉面可是有讲究的，牛肉要选好的，面条要和得劲道，汤要熬得鲜。”
中年人点点头，说：“老张头儿，你这面馆真是我们镇上的瑰宝，我得给你宣传宣传。”老张头儿哈哈大笑，说：“那你就随便宣传吧，只要大家喜欢吃，我就心满意足了。”
转眼间，太阳已经升到了头顶，菜市场的人渐渐多了起来。老张头儿忙得满头大汗，但他却乐此不疲。他知道，他的牛肉面和阳春面已经成了镇上的一道风景，成了人们心中的美味。
这时，小男孩儿跑了过来，说：“老张头儿，我帮你收摊吧。”老张头儿笑着说：“你个小家伙，就知道吃，也不帮帮我，快去，把那锅里的水烧开了，再给我洗洗菜。”小男孩儿一边答应着，一边欢快地跑开了。
老张头儿看着这熟悉的场景，心里暖洋洋的。他知道，他的牛肉面和阳春面已经融入了镇子的生活，融入了人们的心里。而这，就是他最想要的幸福。